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文档摘要

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试题列表

单选题

题型：单选题客观题分值2分难度：中等得分：2

1

人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比为（），消化率为90%；生物价值80。

A

2﹕3

B

1﹕3

C

4：2

D

3:2

学生答案：A

老师点评：

题型：单选题客观题分值2分难度：较难得分：2

2

乳中含乳糖成分最高的是（）

A

人乳

B

羊乳

C

牛乳

D

马乳

学生答案：A

老师点评：

题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：2

3

谷类蛋白质属于完全蛋白质。（）

A

不知道

B

错误

C

正确

学生答案：B

老师点评：

题型：单选题客观题分值2分难度：困难得分：2

4

谷类淀粉中，直链淀粉与支链淀粉的比例因品种不同而有