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文档摘要

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12月17-18日食品效期及操作规范知识试卷

大多数细菌能够快熟生长繁殖的温度范围是[单选题]*

0℃-5℃

61℃-70℃

8℃-60℃(正确答案)

C、0℃-15℃

滤芯更换时间为[单选题]*

3个月

6个月(正确答案)

9个月

12个月

灭蚊灯里的灭蚊纸多久更换一次[单选题]*

3天

7天

尸体超70%

尸体超60%(正确答案)

门店未非24小时营业门店，橙C为11月18号开封，下列哪个效期是正确的[单选题]*

12月18号23点59分(正确答案)

12月17号23点59分

12月18号打烊废弃

12月17号打烊废弃

面包开封效期[单选题]*

0＋1天(正确答案)