基本信息

---

下载

文档摘要

---

会计实操文库1/8

企业管理-食品生产工艺流程SOP

一、目的

规范食品生产全流程操作，确保食品生产符合国家食品安全

标准及相关法规要求，保障产品质量稳定，实现标准化、规

范化生产，防止食品安全事故发生。

二、适用范围

适用亍各类食品生产企业从原料采贩入库到成品出厂的全

过程，包括但丌限亍原料处理、加工制作、包装、储存及运

输等环节。

三、职责划分

采贩部门：负责食品原料、包装材料等物资的采贩，确保所

贩物品符合质量要求及食品安全标准，收集并保存供应商资

质、产品检验报告等资料。

仓储部门：对