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文档摘要

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饭店服务综合知识习题库含参考答案

一、单选题（共59题，每题1分，共59分）

1.饭店营销组合策略中最活跃的因素是（）。

A、产品

B、促销

C、价格

D、销售渠道

正确答案：C

2.生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。

A、谷物

B、啤酒花

C、酵母

D、水

正确答案：B

3.（）是目前世界上最大的咖啡生产国和出口国。

A、墨西哥

B、巴西

C、印度尼西亚

D、哥伦比亚

正确答案：B

4.从安全角度而言，下列哪种房态需要加强观察与检查（）。

A、双锁房状态

B、空房状态

C、住客房状况

D、保留房状态

正确