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校园大宗食材电子化追溯管理的策略及实施路径

前言

校园大宗食材的采购渠道相对较为混乱，部分学校缺乏对供应商的严格筛选和监管，导致出现低质食材进入市场的风险。采购过程往往缺乏透明度，信息不对称使得采购环节容易受到影响，增加了采购环节的管理难度。

目前，校园大宗食材的追溯管理系统在整体应用过程中，信息化水平较低，许多学校尚未全面实施食材的电子化追溯管理。传统的手工记录和纸质文档仍占主导地位，信息流动缓慢且容易出现误差，难以实现高效、准确的追溯工作。部分学校虽然开始尝试使用简单的条码管理或二维码追溯，但整体的数字化程度仍较为落后，未能有效整合供应链中