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研究报告

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2025年迷迭香分析报告教材

第一章迷迭香行业概述

1.1迷迭香的定义与特性

迷迭香，学名Rosmarinusofficinalis，属于唇形科植物，原产于地中海沿岸地区，具有悠久的栽培历史。它是一种常绿灌木，株高可达1.5米，枝条紧密，叶片细小，呈针状，深绿色，边缘有锯齿。迷迭香的花朵呈蓝色或紫色，具有较高的观赏价值。迷迭香具有独特的香气，这种香气主要来源于其叶片中富含的挥发油，其中主要成分是迷迭香酸和百里香酚。迷迭香的应用非常广泛，不仅可以作为调味料，用于烹饪各种菜肴，还广泛应用于医药、化妆品、香料等领域。据统计，全球迷迭香产量逐年上升，20