《舌尖上的中国文化名家说名吃》阅读理解(有答案)（推荐）

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《舌尖上的中国——文化名家说名吃》

在华夏大地广袤的版图上，美食如同璀璨星辰，每一种名吃都承载着深厚的文化内涵，它们不仅是满足味蕾的佳肴，更是历史与传统的生动见证。众多文化名家以其敏锐的洞察力和细腻的笔触，对各地名吃进行了精妙解读，让我们得以从不同角度领略美食背后的魅力。

北京烤鸭：京城美食的王者

北京烤鸭，无疑是北京美食的标志性代表。其历史可追溯至元末明初，那时烤鸭的技艺已在民间逐渐流传。经过数百年的发展与改良，如今的北京烤鸭以其色泽红润、肉质肥而不腻的特点闻名遐迩。

文化名家们对北京烤鸭赞誉有加。他们指出，北京烤鸭的独特之