探秘西兰花提取物：防癌抗癌与免疫调节的分子机制及应用前景

一、引言

1.1研究背景与意义

癌症，作为全球范围内严重威胁人类生命健康的重大疾病，其发病率和死亡率长期居高不下。《中国肿瘤登记年报》显示，肿瘤发病率的年龄呈现年轻化状态，癌症的频发让人们谈之色变。从环境因素来看，工业化进程带来的空气污染、水污染以及土壤污染等，使人类长期暴露于各种致癌物质中；不良的生活习惯，如长期吸烟、酗酒、不合理的饮食结构以及缺乏运动等，也在潜移默化中增加了患癌风险。面对癌症这一严峻挑战，传统的治疗方法如手术、放疗和化疗虽在一定程度上能够控制病情，但往往伴随着严重的副作用，对患者的生活质量产生极大影响。因此，寻找安