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高级公共营养师模拟习题及参考答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.下列哪类物质的吸收不受植酸、磷酸的影响（）

A、血红素铁

B、硫酸铁

C、硫酸亚铁

D、非血红素铁

E、血红蛋白

正确答案：A

2.在计划膳食中，用（）作为营养状况适宜的目标。

A、DRIs

B、EAR

C、AI

D、RNI

E、UL

正确答案：A

3.进行气体交换的场所是()

A、气管

B、鼻

C、肺

D、咽

正确答案：C

4.按WHO建议标准，体质指数BMI≥30应判断为()

A、正常

B、超重

C、肥胖

D、消瘦

E、重度肥胖

正确答案：C

5.在体内被称为“不动脂”的脂类是（）。

A、类脂

B、脂肪