《舌尖上的中国文化名家说名吃》阅读测试题(含答案)（推荐）

一、选择题（每题3分，共30分）

1.《舌尖上的中国文化名家说名吃》中提到的北京传统小吃驴打滚，其主要原料不包括以下哪种？（）

A.糯米B.豆沙C.黄豆面D.芝麻

答案：D。驴打滚是用糯米蒸熟后裹上豆沙，再撒上黄豆面制成，主要原料为糯米、豆沙和黄豆面，不包括芝麻。

2.书中介绍的四川名小吃龙抄手，其得名原因是（）

A.创始人姓龙

B.外形像龙的爪子

C.寓意生意像龙一样腾飞

D.与龙的传说有关

答案：A。龙抄手由“浓花茶社”老板张光武等几位伙计商议决定经营抄手，并取店名“龙抄手”，原因是