基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年保育员实操技能试题及答案详解

一、幼儿进餐环节照护操作

试题：请描述小班幼儿午餐环节的完整照护流程，需包含餐前准备、进餐中指导、餐后整理三个阶段的具体操作要点。

答案：

1.餐前准备（提前20-30分钟）：

（1）环境整理：用湿抹布擦拭餐桌（顺序：桌面→桌沿→桌腿），先用清水清洁去除食物残渣，再用500mg/L含氯消毒液擦拭，作用15分钟后用清水二次擦拭，避免化学残留。同时检查地面有无杂物，确保无绊倒风险。

（2）餐具准备：从消毒碗柜中取出已消毒的餐勺、餐盘（需戴清洁手套操作），按座位号摆放，勺柄统一朝右，盘边距桌沿5cm。检查餐具是否有破损，避免划伤幼儿。