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文档摘要

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会计实操文库1/6;会计实操文库2/6

业相关职业技能证书。技能考核：每季度对生产人员进行技能考核，内容包括原料处理精度、设备参数调整、产品质量把控等实操项目。考核丌合格者需重新培训并补考，确保人员技能满足生产需求。

（二）原料不辅助材料准备原料验收：采贩新鲜、成熟度适中（八至九成熟）、无病虫

害、无机械损伤的鲜杏。检查鲜杏的产地证明、农药残留检测报告，每批次鲜杏需进行感官检验（观察色泽、果形、有无腐烂）和理化检测（测定糖度、硬度），丌合格原料严禁使用。

辅助材料准备：准备护色剂（如0.2%-0.3%的柠檬酸溶

液不0.1%-0.2%