表面活性剂与聚合物对OW乳状液稳定性的调控机制与应用探究

一、引言

1.1OW乳状液概述

乳状液是一种由两种或两种以上互不相溶的液体组成的分散体系，其中一种液体以微小液滴的形式分散在另一种液体中。根据分散相和连续相的不同，乳状液可分为水包油（OW）型和油包水（WO）型两种基本类型。OW乳状液是指油相以小液滴的形式分散在水相中，油滴为分散相，水为连续相，外观通常呈现半透明或白色乳浊液状态，这是因为光线通过时会被分散的小油滴散射。在OW乳状液中，由于油相和水相的性质差异较大，两者之间存在较高的界面张力，使得油滴有相互聚集合并以减小界面面积的趋势，从热力学角度来看，OW乳状液是一种高度