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文档摘要

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咖啡及其多酚化合物抗乙肝病毒活性：探索潜在的医药应用

一、引言

1.1研究背景

乙型肝炎病毒（HBV）作为一种嗜肝DNA病毒，对人类健康构成了严重威胁。世界卫生组织（WHO）的调查数据显示，全球范围内HBV感染极为普遍，且呈现出显著的区域性分布特征。据统计，全球约有2.57亿慢性HBV感染者，每年因HBV感染导致的肝硬化、肝癌等相关疾病死亡人数高达88.7万。在我国，乙肝病毒感染率也处于较高水平，是亟待解决的公共卫生问题。

HBV感染人体后，主要侵袭肝脏细胞，引发一系列免疫反应，导致肝脏损伤和慢性炎症。长期的炎症刺激会促使肝脏组织纤维化，逐渐发展为肝硬化，进而大