基本信息

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文档摘要

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第3课现代食物的生产、储备与食品安全

【课标要求】

了解人类在食物生产、储备等方面进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。

【重点难点】

学习重点：食物生产、储备等方面的进步

学习难点：消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义

【名词解释】

粮食安全：所有人任何时候都能获得足够的、富有营养的和安全的食物，来满足健康的膳食需要和合理的喜好。

食品安全：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

【问题引领】

1.阅读教材第一目，回答食物生产现代化的背景、表现，探究其意义。

2.阅读教材第二目，总结不同时代的食物储备方法。

3.阅读教材第