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食品生产企业出厂检验管理合规指引

为指导本市食品生产企业规范出厂检验管理，强化食品生产企业食品安全主体责任落实，切实提升食品安全管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全条例》等法律法规以及相关食品安全标准，结合本市实际，制定本指引。

一、适用范围

本市取得食品生产许可证的食品、食品添加剂生产企业（不含特殊食品生产企业，以下简称“食品生产企业”），包括自建实验室或委托第三方实验室实施出厂检验的食品生产企业。

二、检验制度

（一）制度建设

1．食品生产企业应依法建立检验管理制度，配备与生产能力相适应的检验设备和人员，确保检验数据真实、准