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摘要

1,3-二羟基丙酮(1,3-Dihydroxyacetone,DHA)是一种很有价值的化学品，在制

药、化妆品和食品等行业中有着广泛的应用，也是有机合成中非常重要的中间体。现

在工业上DHA的主要生产方法是利用微生物催化甘油转化，常用的生产工艺是分批补

料发酵、静息细胞法、固定化细胞法等。但是高浓度的产物会对菌体产生抑制作用，

抑制细胞的生长和生物催化过程。虽然之前报道的研究对DHA的生产工艺进行优化与

创新，但是产物的抑制作用一直都是无法避免的问题。本论文采用灌流技