考点26散文（3）

一、阅读下面的文字,完成1-3题。

文本一:

如意楼和得意楼(节选)?汪曾祺

竺家巷是一条不很长,也不宽的巷子,巷口就有两家茶馆。一家叫如意楼,一家叫得意楼。得意楼的老板姓吴,人称吴老板或吴老二。

上茶馆不仅限于品茶。茶当然是要喝的。但主要是去吃点心。茶馆亦是人们社交与应酬的重要场所。我们县的茶馆点心种类虽不及扬州富春丰富，但品种仍较为多样。计有:

包子。这是主要的。包子是肉馅的(不像北方的包子往往掺了白菜或韭菜)。到了秋天,螃蟹下来的时候,则在包子嘴上加一撮蟹肉,谓之“加蟹”。我们那里的包子是不收口的。捏了褶子,留一个小圆洞,可以看到里面的馅。“加蟹”包子每一个的口上都可以看到一块通红的蟹黄,油汪汪的,逗引人们的食欲。野鸭肥壮时,有几家大茶馆卖野鸭馅的包子,一般馆没有。

蒸饺。皮极薄，内含丰富汤汁。食用蒸饺时，应先轻轻咬破一角，以吸去汤汁。请务必小心吸食，以免烫伤口腔。蒸饺的馅料通常为肉馅，若加入切碎的冬笋末，则需额外收费。

烧麦。烧麦通常是糯米肉末为馅。别有一种“清糖菜”烧麦,乃以青菜煮至稀烂,菜叶菜梗,都已溶化,略无渣滓,少加一点盐,加大量白糖、猪油,搅成糊状,用为馅。这种烧麦蒸熟后皮子是透明的,从外面可以看到里面碧绿的馅,故又谓之翡翠烧麦。

千层油糕。

糖油蝴蝶花卷。

蜂糖糕。

开花馒头。

胡二老板有三十五六了。他是个矮胖子,生得五短,但是很精神。双眼皮,大眼睛,满面红光,一头乌黑的短头发。他是个很勤劳的人。每天早起,店门才开,他即到店。各处巡视,尝尝肉馅咸淡,切开揉好的面,看看蜂窝眼的大小。然后,切下一小块面,在烧红的火叉上烙一烙,闻闻面香,看兑碱兑得合适不合适。其实师傅们调馅兑碱都已很有经验,准保咸淡适中,酸碱合度,不会有差。但是胡老二还是每天要视验一下,方才放心。然后,就坐下来和师傅们一同擀皮子,刮馅儿,包包子、烧麦、蒸饺……(他是学过这行手艺的,是城里最大的茶馆小蓬莱出身)如意楼做点心的有三个人,连胡老二自己,四个。胡二老板坐在靠外的一张矮板凳上,为的是有熟客来时,好欠起屁股来打个招呼:“您来啦!您请楼上坐!”客人点点头,就一步一步登上了楼梯。

胡老二在东街并不算富有的商人，他常谦逊地称自己的生意规模较小，利润微薄，难以抵御市场波动。他身兼财东与手艺人的双重身份。他多穿短衣，极少着长衫，手持扇子漫步街头。然而，众所周知，他手头充裕，近年来事业蒸蒸日上。“如意楼”的招牌虽小，却显得格外醒目。

相形之下,对面的得意楼就显得颇为暗淡。如意楼高朋满座,得意楼茶客不多。其实两家卖的东西差不多,但是大家都爱上如意楼,不爱上得意楼。这真是没有办法的事。

得意楼的老板吴老二已逾四十，身材细高，眉眼清疏。他不擅长做点心，整天只是坐在账桌旁记账——实际上，茶馆的账目并不繁重。遇有来客，必起身致礼。“楼上请。”然后扬声吆喝:“上来,一位。此乃招呼楼上的跑堂人员。他倒是穿长衫的。桌上有一包哈德门香烟，他不时点燃一根，眉头紧锁，沉思不已。

得意楼年年亏本,混不下去了。吴老二只好改弦更张,另辟蹊径。茶馆改酒馆。旧店新开,不换招牌,还叫做得意楼。开张三天,半卖半送。鸡鸭鱼肉,煎炒烹炸,面饭两便,气象一新。同街店铺送了大红对子,道喜兼来尝新的络绎不绝,颇为热闹。过了不到二十天,就又冷落下来了。门前的桌案上摆了几盘煎熟了的鱼,看样子都不怎么新鲜。灶上的铁钩上挂了两只鸡,颜色灰白。纱厨里的猪肝、腰子,全都瘪塌塌地摊在盘子里。吴老二脱去了长衫,穿了短袄,系了一条白布围裙,从老板降格成了跑堂的了。他肩上搭了一条抹布,围裙的腰里别了一把筷子。——这不知是一种什么规矩,酒馆的跑堂的要把筷子别在腰里。他面色黄白,两眼无神,好像害了一种什么不易治疗的慢性病。

得意楼酒馆看来又要开不下去。一街的人都预言,用不了多久,就会关张的。

吴老二蹙着眉头想:为何我总是如此不顺呢？

文本二:

小说的散文化(节选)????汪曾祺

散文化倾向在世界小说中呈现出一种趋势（并非唯一）。一些作者选择以“日记”或“文札”作为文集标题，而对完全不具备小说特征的作品，则称之为“小品”。鲁迅的《故乡》在结构上显得不够紧凑。《社戏》是否为小说？尽管鲁迅未将其收录于专收散文的《朝花夕拾》，而是置于小说集中。废名的《竹林的故事》是一部具有连贯性的散文诗。萧红的《呼兰河传》缺乏故事情节。沈从文的《长河》是一部独特的长篇小说。它平静地缓缓流淌，正如这部小说中所描绘的流水。这是一部散文风格的长篇小说。

散文化小说的作者通常不认同也不关注典型论。要求一个人物吸收如此多的社会信息，实属不易。散文化小说中的人物描绘往往寥寥数笔，却神韵毕现。《世说新语》堪称典范之作。

有些作者好像完全不考虑结构,写得轻轻松松,随随便便,潇潇洒洒。苏东坡所说的“常行于所当行,常止于不可不止”,是散文化小说