实习，是理论与实践相结合的重要方式，是学生思想水平、业务能力和动手能力的重要提升途径。通过实习，我们能够更好地巩固在课堂上学的专业知识，培养基本的工作技能、服务意识以及职场意识，提高我们的实际处理问题的能力，了解很多关于酒店服务实际操作的主要内容和酒店各个部门的主要工作职责和实际运作等。
在酒店礼宾部实习期间，我担任行政酒廊服务员一职，岗前经过两次培训：先培训掌握本部门工作流程和管理制度以及本单位的整体工作情况；然后针对自己实习岗位工作的内容进行专项培训。岗前培训主要教我们每天不同班次的工作流程：包括本部门相关物品的使用及其规定的摆放位置，常用咖啡和饮品做法，常见突发状况处理，早班开档，按规定提供早餐，早餐对客服务程序，如何满足客人用餐需求，早会，收洗餐具，换布草，摆放好HappyHour饮品，点单记录，对客服务细节，盘点物品开单领货收档关门等。当然，具体工作没有书面流程，具体简单，但具有多变性的，必须在每天的工作中不断强化和补充。
通过每天的工作，我熟练掌握工作流程，强化服务意识，学到了许多餐饮服务技巧，对客沟通技巧以及如何处理许多客人需求，懂得了许多酒店、服务行业的内容、技巧和许多有用细节，提前探索了一些职场工作经验。许多酒店内部运作，各部门工作以及本部与其他部门的分工合作关系在不断的实践中逐渐了解。
实习让我有许多方面的收获。突发事件应变能力有所提升。在行政酒廊，每天都必须做好作战的准备，作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至口出恶言，行政酒廊因为是酒店的重要客人，所以面对这样的情况，如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全至关重要，这既是考验，也是一个积累经验提高自己的过程。服务技能有所提高。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深刻的理解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练完成服务工作。并且可以协助部门经理的培训工作，并且随着服务技能的提高，提高了部门的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。再次，服务意识有所提高。对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，提升品牌和形象。通过部门的培训和部门练习，锻炼服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客，学好外语技巧。从业能力有所提高。酒店培训和实习经验积累，从业能力有所增加，在此过程中语言能力、沟通能力、观察能力、记忆能力、应变能力等有所提高。
这段实习经历，对我而言，不仅仅是技能上的磨砺，更是一场关于耐心和细致的修行。礼宾部的工作，很多时候是“润物细无声”的。比如，当一位拖着沉重行李的旅客刚抵达酒店，你及时上前，微笑着接过行李，并轻声告知他酒店设施的大致方位和注意事项，这短短几分钟的互动，往往能极大地缓解旅客旅途的疲惫和初来乍到的陌生感。记得有一次，一位外国客人因为语言不通，显得有些焦躁，我尝试用有限的英语词汇加上肢体语言去理解他的需求，最终帮他解决了问题，他脸上由阴转晴的表情，让我深刻体会到“沟通”二字的重量，它不仅仅是语言的交流，更是心与心的靠近。
再比如，处理旅客的委托事项，无论是代收邮件、寄存物品，还是寻找散落在酒店角落的钥匙或钱包，都需要我们像侦探一样细心，像管家一样周到。每一个细节都可能关乎到客人的切身利益和心情。在这个过程中，我学会了如何更高效地整理信息，如何快速地在脑海中绘制酒店各处的“藏宝图”，如何在繁忙中保持清晰的思路。这种将琐碎事务处理得井井有条的能力，看似微不足道，却能在日后的任何工作中都派上用场。
当然，礼宾部也常常是各种信息的交汇点。旅客们会在这里询问餐厅的口味、周边的景点、交通方式，甚至是对酒店服务的一些建议或不满。这让我有机会从更广阔的视角去理解酒店运作的方方面面，也锻炼了自己快速反应和解答问题的能力。有时，面对一些超出我们职权范围的问题，我们也要学会耐心倾听，并尽力提供可行的建议或引导他们找到正确的求助渠道。这教会了我，服务不仅仅是解决问题，有时，给予理解和支持同样重要。
在礼宾部实习的日子，也让我有机会近距离观察和学习酒店里不同岗位同事的工作方式。比如，看到前台的同事如何快速准确地办理入住退房，看到客房部如何一丝不苟地整理房间，看到餐厅服务员如何热情地招呼客人……这些都让我对酒店作为一个整体运作有了更立体的认识。礼宾部就像酒店的神经末梢，连接着每一个角落，也感受着每一个脉搏。我们与各部门的协作，比如与客房部协调物品代购，与前台核对客人信息，与工程部联系维修事宜，都让我明白，高效的团队协作是服务质量的基石。一个人的力量是有限的，但当我们把力量