基本信息

---

下载

文档摘要

---

中国及多国食品致敏原规定与工厂各部门职责试卷

考试合格标准：分数≥90分（若分数90分，可进行多次考试）

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

工号:

________________________

职务：

________________________

一、不定项选择题（每题5分，共50分）

1.以下哪些为最常见的食品过敏原（八大样）？（?）*

A.蛋品(正确答案)

B.牛奶(正确答案)

C.花生(正确答案)

D.芝麻

2.麸质过敏原包括以下哪些谷类及其杂交品种？（?）*