基本信息

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文档摘要

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餐饮质量承诺

规范餐饮管理承诺

建立健全的餐饮管理体系

1.管理制度完善

（1）制定覆盖采购、储存、加工、供餐、清洁等全环节的标准操作规程，确保各项工作有章可循。

（2）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》等相关法律法规，确保所有服务符合国家和地方标准。

2.岗位职责明确

（1）细化每个岗位的工作职责，包括经理、厨师长、主厨、面点师、服务员等，确保分工清晰、责任到人。

（2）建立岗位绩效考核制度，将规范操作与工作成果纳入考核范围，激励全员执行规范管理。

3.信息化管理

（1）引入智能化餐饮管理系统，实现食材库存管理、餐食生