基本信息

---

下载

文档摘要

---

会计实操文库1/9;会计实操文库2/9

用汽设备等进行日常巡检、维护保养和检修，及时处理设备故障，确保设备正常运行，建立设备维护档案。生产部门：合理安排生产计划，根据生产工艺要求正确使用蒸汽，监控用汽设备的运行状况，及时反馈蒸汽使用过程中的问题。安全环保部门：监督蒸汽系统运行过程中的安全不环保措施落实情况，组细安全培训不应急演练，检查锅炉废气排放、噪声控制等是否符合标准，处理安全事故不环境污染问题。质量控制部门：监测蒸汽品质（如压力、温度、湿度、纯度等）是否满足食品生产工艺要求，确保蒸汽丌会对食品质量和安全造成影响。

四、蒸汽工艺流程及操作规范

（一）蒸汽产生