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鲜食花生研究现状与发展前景探讨

前言

现代人群的生活方式日益注重便捷性和高效性。鲜食花生作为一种易于携带、食用方便的零食，尤其受到上班族和学生群体的青睐。这些群体不仅关注食品的营养价值，也强调食品的便捷性和即时性，鲜食花生正好契合了这种需求。

花生的生长过程可能受到环境污染，尤其是在农药使用不当或储存条件不佳的情况下，花生可能受到有害物质的污染。消费者在选择鲜食花生时应注意挑选来源可靠的产品，并确保花生的新鲜和干净。

随着消费者对食品健康和安全的关注度提升，绿色、天然的食品逐渐获得市场青睐。鲜食花生由于没有经过过多的加工，且通常未添加防腐剂和人