基本信息

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文档摘要

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多维冲击下中国贫困地区农户食物安全困境与破局之道

一、引言

1.1研究背景与动因

食物安全，作为人类生存与发展的基础，在国家安全体系中占据着核心战略地位。“民以食为天”，这一古老的智慧深刻揭示了食物对于人类的根本性意义。从宏观层面看，充足且安全的食物供应是保障社会稳定、经济繁荣的基石。一个国家若无法确保食物安全，其社会秩序可能陷入混乱，经济发展也将受到严重制约。

在全球范围内，食物安全始终是国际社会高度关注的焦点议题。联合国粮农组织（FAO）将食物安全定义为“所有人在任何时候都能在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的食物，来满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好”。这一定义涵盖了食