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文件名称：2025年食品中糖类的功能特性.pptx
文件大小：650.45 KB
总页数：31 页
更新时间：2025-08-09
总字数：约小于1千字
文档摘要
2025年食品中糖类的功能特性;目录;01;糖类的定义与分类;糖类在食品中的重要性;糖类对健康的影响;02;糖类的甜味特性;糖类的保水性和凝胶化特性;糖类的发酵特性;03;烘焙食品中的糖类应用;饮料中的糖类应用;糖果和巧克力中的糖类应用;04;天然甜味剂的应用;人工甜味剂的应用;糖类替代品的健康影响;05;国内外糖类法规概述;糖类产品的标签要求;糖类产品的新兴法规趋势;06;糖类摄入与肥胖;糖类摄入与糖尿病;糖类摄入与心血管疾病;07;低糖食品市场的发展;糖类替代品的研究与开发;糖类法规的更新与完善;THANKS