基本信息
文件名称：初加工技术理论.pptx
文件大小：1.96 MB
总页数：73 页
更新时间：2025-08-10
总字数：约7.58千字
文档摘要
2023/10/10电子教案1茶叶加工学主讲：张丽霞
2023/10/10电子教案2第二章绿茶本章讲授内容一、初加工技术理论（一）二、名优绿茶加工技术三、大宗绿茶加工技术
2023/10/10电子教案3第二章绿茶一、初加工技术理论（一）1、杀青2、揉捻3、干燥
2023/10/10电子教案4一、初加工技术理论（一）1杀青定义措施分类及机械理论基础及原则技术影响原因杀青适度旳检测措施与指标
2023/10/10电子教案51杀青定义采用高温钝化酶活性旳过程。是绿茶、黄茶和黑茶初制工序之一。