外卖消防知识培训课件汇报人：XX
目录01消防基础知识02外卖行业火灾风险03消防设施与器材使用04火灾应急处置05消防法规与外卖行业06消防演练与培训
消防基础知识01
火灾的分类火灾可根据起火原因分为电气火灾、化学火灾、吸烟火灾等，每类火灾应对策略不同。按起火原因分类火灾发展分为初起阶段、发展阶段、猛烈阶段和衰退阶段，不同阶段的扑救方法有所区别。按火灾发展阶段分类根据燃烧物质的不同，火灾分为固体物质火灾、液体或可熔化固体物质火灾、气体火灾等。按燃烧物质分类010203
火灾预防原则确保所有电器设备符合安全标准，避免过载使用，定期检查电线和插座，预防电气火灾。合理使用电器易燃液体和气体应存放在通风良好、远离火源的专用储存区域，减少火灾风险。妥善存放易燃物品在家中和工作场所安装烟雾报警器，及时发现火情，为疏散和灭火争取宝贵时间。安装烟雾报警器制定并演练紧急疏散计划，确保在火灾发生时，人员能迅速安全地撤离到安全区域。制定紧急疏散计划
紧急疏散流程在紧急情况下，迅速识别并前往最近的安全出口，确保疏散路径畅通无阻。识别安全出口正确使用消防设施，如灭火器和消防栓，以控制初期火灾，为疏散争取时间。使用消防设施在疏散过程中保持冷静，听从指挥，避免拥挤和踩踏，确保每个人都能安全撤离。保持冷静有序事先确定并告知员工疏散集合点，以便在安全区域进行人员点名和后续处理。指定集合点
外卖行业火灾风险02
配送过程中的风险外卖配送员长时间使用电动车，电池过热可能导致自燃，引发火灾。电动车电池过热配送员在配送过程中可能会携带易燃液体等物品，不当处理可能造成火灾。携带易燃物品在高温天气下，配送箱内温度升高，易燃易爆物品风险增加，需特别注意。高温天气影响
餐厅厨房火灾隐患厨房内燃气泄漏或设备老化是引发火灾的常见原因，需定期检查和维护。燃气设备使用不当厨房内易燃物品如清洁剂、纸巾等若存放不当，一旦接触火源，极易引发火灾。易燃物品存放不当厨房内电气线路若长时间未检查更新，易因短路引发火灾，需定期进行电气安全检查。电气线路老化油锅起火时，错误的处理方法如用水泼，会加剧火势，正确的做法是使用灭火毯。油锅起火处理不当员工若缺乏消防安全知识和应急处理能力，面对火灾时可能反应迟缓，增加风险。员工安全意识不足
外卖包装材料易燃性外卖常用的塑料泡沫包装材料具有易燃性，一旦接触火源，燃烧速度快，产生有毒烟雾。塑料泡沫包装0102纸制的外卖包装虽然相对环保，但同样易燃，高温或明火下容易引起火灾。纸箱和纸袋03一些外卖使用保温材料保持食品温度，这些材料若不正确处理，也可能成为火灾隐患。食品保温材料
消防设施与器材使用03
灭火器的种类及使用适用于扑灭固体、液体和气体火灾，操作时需拔销、压把、对准火源根部喷射。干粉灭火器适用于电器设备火灾，因其不导电，使用时应确保人员远离，直接对准火源喷射。二氧化碳灭火器主要用于扑灭油类和可溶性液体火灾，使用时应保持适当距离，对准火源喷射泡沫覆盖火面。泡沫灭火器
消防栓的正确操作在建筑物内，消防栓通常标有明显标识，应熟悉所在区域消防栓的具体位置。识别消防栓位置遇到火情时，迅速打开消防栓箱门，旋转或按下开启手轮，释放水带和水枪。开启消防栓将水带一端连接到消防栓出水口，另一端连接到水枪，确保连接紧密无泄漏。正确连接水带握住水枪，根据火势大小调整喷射模式，直射火源或使用雾化喷射覆盖更大区域。操作水枪喷射
紧急报警系统的使用在餐厅或办公区域，紧急报警按钮通常位于显眼位置，如前台或出入口附近。识别报警按钮位置01遇到火情时，应迅速按下报警按钮，启动紧急报警系统，通知消防部门。正确操作报警系统02了解并熟悉报警系统启动后，消防控制中心的响应流程，包括疏散指示和人员集合点。了解报警系统响应流程03
火灾应急处置04
初期火灾的应对掌握灭火器的正确使用方法，如拔销、对准火源根部喷射，是初期火灾应对的关键技能。使用灭火器了解逃生路线和安全出口位置，保持冷静，迅速有序地疏散到安全区域。疏散逃生一旦发现火灾，立即切断相关区域的电源，防止火势蔓延和触电事故的发生。切断电源
疏散逃生技巧在火灾发生时，首先要保持冷静，迅速评估火势和逃生路线，避免盲目逃生。保持冷静，迅速评估如果条件允许，使用消防栓、灭火器等设施进行初期灭火，同时寻找逃生机会。使用消防设施辅助逃生烟雾通常会上升，保持低姿态逃生可以减少吸入有毒烟雾的风险，提高逃生成功率。低姿态逃生用湿布捂住口鼻，可以减少吸入有毒烟雾，保护呼吸道，为逃生争取时间。使用湿布保护呼吸道平时应熟悉所在建筑物的安全出口位置，确保在紧急情况下能迅速找到并使用安全出口。熟悉安全出口位置
火灾现场自救互救在火灾现场，使用湿布捂住口鼻，可以减少吸入有毒烟雾，保护呼吸道安全。使用湿布保护呼吸道火灾产生的热气和烟雾会上升，低姿态逃生可以减少吸入有毒气体