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文档摘要

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(推荐)食堂经营方案

食堂经营方案1

一、经营理念和经营目标

1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中平安、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。

2.经营目标

(1)切实保障全部师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间;

(2)满意平均周就餐标准100元/人的最低需求;

(3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。

二、和谐性管理模式

1.校方参加食堂管理，指导食堂经营管理工作:

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