纤维素胶体粒子结构精准调控及其对植物乳杆菌稳定性的影响机制研究

一、引言

1.1研究背景

在材料科学与生物技术的交叉领域中，纤维素胶体粒子与植物乳杆菌的研究正逐渐成为热点。纤维素胶体粒子作为一种源于天然纤维素的新型材料，具备诸多独特优势。纤维素是地球上储量最为丰富的天然高分子聚合物，其分子由β-1,4-葡萄糖苷键连接而成，形成高度有序的晶体结构。基于此制备的纤维素胶体粒子，拥有优异的生物可降解性，在自然环境中可被微生物分解为水和二氧化碳等小分子物质，有效减少对环境的压力，契合当下全球对于可持续发展的迫切需求。从生物相容性角度来看，纤维素胶体粒子与生物体组织和细胞具有良好的亲和性，能