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摘要

马拉色菌易引起花斑糠疹、脂溢性皮炎、头皮屑等多种皮肤病，用于此类病症的

传统药物长期使用会产生许多负面影响，且造成马拉色菌的耐药性，因此需要寻找新

的抑菌产品来源。玫瑰花作为药食同源性植物具有多种活性成分，这些成分使其具有

抗菌和抗氧化等作用，具有较大的开发价值。本论文以玫瑰花瓣为材料，对糠秕马拉

色菌的抑菌活性、抑菌成分及抑菌机理进行了探究，主要研究内容如下：

（1）以对糠秕马拉色菌产生的抑菌圈直径为指标，对20种药食同源植物及中药材

进行筛选，发现玫瑰花瓣具有最强的抗马拉色菌