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文档摘要

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我国批发市场主导型鲜活农产品物流系统构建：困境与突破

一、引言

1.1研究背景与意义

随着经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，人们对鲜活农产品的需求在数量和质量上都提出了更高要求。作为农业大国，我国鲜活农产品产量庞大，2023年，我国蔬菜产量达到7.57亿吨，水果产量达2.96亿吨，肉类产量8870万吨。然而，我国鲜活农产品物流发展却相对滞后，难以满足市场需求。

当前，我国鲜活农产品物流存在诸多问题。在物流环节，损耗率居高不下。由于保鲜技术和冷链设施的不完善，水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储运等流通环节的损失率达25%-30%，每年仅蔬菜水果大概就要损耗8000