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连锁超市生鲜品配送作业方案设计目录生鲜品的特征及配送要求1连锁超市对生鲜品的需求特征2生鲜品配送中心的组织结构34生鲜品配送作业方案设计一、生鲜品的特征及配送要求生鲜农产品是中国消费者除粮食以外最主要的食物和营养来源,在居民日常消费中占据着十分重要的地位。随着生活水平的不断提高,消费者对生鲜农产品及相关服务的要求也在不断上升。生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶、以及水产品等生鲜初级产品,我们习惯将其称为“生鲜三品”(果蔬、肉类、水产),易腐烂变质是生鲜农产品的主要特征,鲜活程度是决定生鲜农产品价值的重要指标。配送要求：1．生鲜食品配送中心属