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文档摘要

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蜗牛多糖的提取工艺优化及其体外抗乙型肝炎病毒活性研究

一、引言

1.1研究背景与意义

乙型肝炎病毒（HBV）感染是一个严重的全球性公共卫生问题，对人类健康造成了极大的威胁。据世界卫生组织（WHO）统计，全球约有2.57亿慢性HBV感染者，每年约有88.7万人死于HBV感染相关的肝硬化和肝癌。在我国，乙肝病毒携带者人数众多，形势同样不容乐观。

HBV感染后，部分患者会发展为慢性乙型肝炎，长期的炎症刺激可导致肝脏组织纤维化、肝硬化，甚至肝癌的发生。肝硬化和肝癌不仅严重影响患者的生活质量，还会显著缩短患者的寿命，给患者家庭和社会带来沉重的经济负担。此外，乙肝病毒还具有较强的传染