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文档摘要

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2025年第一季度食品安全知识竞赛试卷1

一、单选题（共17道题）

1.食品生产许可证有效期为（）年。

A.3。

B.4。

C.5（正确答案）。

D.10。

2.食用植物油生产的关键控制环节不包括（）。

A.原料验收。

B.精炼工艺。

C.包装材料卫生。

D.广告宣传（正确答案）。

3.食品生产企业应建立（）制度。

A.原料查验。

B.不合格品管理（正确答案）。

C.产品检验。

D.仓储管理。

4.食品召回分为（）级。

A.二。

B.三（正确答案）。

C.四。

D.五。

5.炒货食品的原料验收应重点关注（）。

A.颜色。

B.价格。

C.包装。

D.霉变和虫蛀（正确答案）。

6.以下不属于生物