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食品安全员培训考试题（现场质量管理）

1.?现场管理的核心目标不包括以下哪一项？（）

A.?质量

B.?效率

C.?成本

D.?员工数量(正确答案)

2.?“三现”原则中的“三现”指的是什么???（）

A.?现场、现实、现金

B.?现场、实物、现实(正确答案)

C.?现场、现实、现象

D.?实物、现实、现象

3.?5D食品安全现场管理中的“1D”是指什么??（）

A.?责任到位

B.?整理到位(正确答案)

C.?培训到位

D.?检查到位

4.?食品添加剂“五专”管理不包括以下哪一项???（）

A.?专店采购

B.?专柜存放

C.?专人负责

D.?专用设备(正确答案)

5.?以下哪项是“5