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文档摘要

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营养师技能操作复习题+参考答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.刘某一天摄入的蛋白质为50.6G,脂肪为65.0G,碳水化合物为220.3G,则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是()。

A、12.1%、35.1%、52.8%

B、13.1%、42.1%、45.8%

C、15.3%、35.1%、49.7%

D、12.1%、42.1%、45.8%

正确答案：A

2.食物频率法的目的是()。

A、便于研究营养相关慢性病

B、采用多种调查方式,结果更加准确

C、获得被调查者的膳食模式

D、验证24h回顾法的准确性

正确答案：C

3.大肠菌群最近似数指在(