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文档摘要

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公共营养师练习题库（附答案）

一、单选题（共96题，每题1分，共96分）

1.社区营养工作的具体执行者是

A、领导部门

B、非政府组织

C、家庭

D、基层社区卫生人员

正确答案：D

2.欧美国家的膳食结构是：

A、以动物性食物为主

B、地中海膳食

C、以动植物性食物为主

D、以植物性食物为主

正确答案：A

3.下列哪项不属于n-3系长链多不饱和脂肪酸

A、a-亚麻酸

B、EPA

C、DHA

D、花生四烯酸

正确答案：D

4.进食GI较低的食物，下列描述正确的是

A、血糖浓度波动大

B、碳水化合物吸收慢

C、食物碳水化合物的营养价值较低

D、进食该食物后血糖容易升高

正确答案：B

5.骨