探寻红梨果皮着色密码：DNA甲基化与microRNA的调控机制

一、绪论

1.1研究背景与意义

梨（PyrusL.）作为世界范围内广泛种植的重要温带落叶果树，在全球水果产业中占据重要地位。中国作为梨的起源中心之一，拥有悠久的栽培历史和丰富的种质资源，是世界最大的梨生产国和消费国。据统计，2023年中国梨的种植面积达106.8万公顷，产量达到1887.4万吨，分别占世界总量的69.5%和71.6%。梨的品种丰富多样，根据果皮颜色可大致分为绿皮梨、褐皮梨和红皮梨。红梨因富含花青苷呈现出鲜艳的红色果皮，不仅具有较高的观赏价值，还因其富含抗氧化物质，对人体健康具有诸多益处，