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第十三章炙法;目

录;第一节炙法概述;;项目;;第二节酒炙法、醋炙法;;（三）操作方法

1.先拌酒后炒药

将净制或切制后的药物与定量酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，取出，晾凉。适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎等。

2.先炒药后加酒

将净选或切制后的药物，置炒制容器内，文火炒至一定程度，再边炒边喷洒定量的酒，炒干，取出晾凉。适用于质地疏松和易碎的药物，如五灵脂。;（四）注意事项

1.用酒拌润药物的过程中，容器上面应加盖，以免酒迅速挥发。

2.若酒的用量较小，不宜与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。

3.药物酒炙时，火力多用文火，勤加