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文档摘要

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第十二章炒法;目

录;;掌握：各炒法含义、炮制目的、注意事项。

掌握：重点药物的炮制方法、炮制作用；熟悉重点药物的炮制现代研究概况。

具备：制备和临床合理应用重点药物炮制品的能力。;;炒;手工炒制——锅放置应倾斜30°～45°角;2.炒制程序;火候掌握依据;第一节清炒法;一、炒黄

二、炒焦

三、炒炭;;;;（三）操作方法

炒黄法主要适用于果实种子类药物。

炒至表面黄色或较原色加深，或发泡鼓起，或爆裂，药透香气。

（四）注意事项

1.炒前将药物干燥，大小分档。

2.掌握适宜火候。

3.翻搅要均匀，出锅要及时。

4.出锅后及时摊开，晾凉。;（五）药物举例

芥子

莱菔子

酸