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2025年公共营养师三级资格证考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内可迅速氧化提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要参与调节生理功能，一般不提供能量。

2.维生素A缺乏可引起（）。

A.脚气病

B.夜盲症

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

解析：维生素A缺乏会导致暗适应能力下降，严重时可引起夜盲症。脚气病是维生素B1缺乏引起的；坏血病是