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文档摘要

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葡萄酒佐餐试题及答案

单项选择题（每题2分，共40分）

1.红葡萄酒通常与哪种肉类搭配最为适宜？

A.鸡肉

B.牛肉

C.鱼肉

D.猪肉

2.白葡萄酒最适合与哪种海鲜搭配？

A.龙虾

B.牛排

C.烤羊肉

D.生蚝

3.甜型葡萄酒最适合作为哪类餐点的餐后酒？

A.辛辣菜肴

B.油腻菜肴

C.甜点

D.沙拉

4.起泡葡萄酒最适合搭配哪种餐前小吃？

A.坚果

B.奶酪

C.海鲜拼盘

D.炸薯条

5.加强型葡萄酒（如波特酒）通常与哪种食物搭配最佳？

A.巧克力蛋糕

B.清淡沙拉

C.奶酪拼盘

D.烤肉

6.浓郁的红葡萄酒适合与哪种口味的酱汁