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文档摘要

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餐饮服务与产品制作相关知识测试试卷

一，选择题

您的督导：

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1、华莱士愿景是?（）

A、有华人的地方就有华莱士(正确答案)

B、分享与学习

C、自己不愿吃的产品一定不能售卖给顾客

D、多开店,开好店

2、华莱士的产品观?（）

A、有华莱士的地方就有华莱士

B、分享与学习

C、自己不愿吃的产品一定不能售卖给顾客(正确答案)

D、多开店,开好店

3、QSC的Q代表什么？（）

A、服务

B、品质(正确答案)

C、卫生

D、超值

4、裹粉时面粉槽内面粉量需达到_____之间？（）

A、1/2—2/3(正确答案)

B、1/4—1/2

C、1/3—1/2

D、1/2—3/