2007.11.20Yen(1991)：用215头母猪，妊娠期：日喂2kg生大豆母猪繁殖性能无不良影响但泌乳母猪采食量和仔猪体重下降，母猪失重加大。第31页，共52页，星期日，2025年，2月5日李德发(1996)：妊娠和泌乳母猪生大豆粉大豆饼泌乳期失重-10.40kg-6.45kg第32页，共52页，星期日，2025年，2月5日2007.11.20（2）加工全脂大豆①抗营养因子活性：大大降低，使用安全；②可以省去添加油脂的设备，饲料能值和颗粒质量均可得到改善；整粒黄豆的贮存比豆饼粕容易，并具有较佳的通气性，含有天然抗氧化剂，不容易发生酸败；优点第33页，共52页，星期日，2025年，2月5日2007.11.20③可减少黄豆榨油和豆饼粕运输、买卖等中间环节的费用，减少饲料成本。第34页，共52页，星期日，2025年，2月5日 –大豆饼加油（等能等蛋白）2007.11.20 Herkeloman(1990)总结：近30年来加工全脂大豆(PSB) 对仔猪和生长肥育猪的饲喂研究： 增重和 饲料转 –大豆饼(SBM)（等蛋白水平）化率相似第35页，共52页，星期日，2025年，2月5日加工全脂大豆对断奶仔猪生长性 能的影响体重(kg)日增重(kg)SBMSBM+油PSBSBM:PSB6.4-23.20.44-0.4SBM:油:PSB7.3-20.0-0.390.3715项研究平均：1495头；554头第36页，共52页，星期日，2025年，2月5日加工全脂大豆对断奶仔猪生长性 能的影响15项研究平均：1495头；554头猪数SBM F/GSBM+油PSBSBM与PSBSBM+油与PSB1495 5541.85 - -1.791.851.83第37页，共52页，星期日，2025年，2月5日第八章蛋白质饲料第1页，共52页，星期日，2025年，2月5日概念:干物质中，粗纤维小于18%、粗蛋白大于或等于20%的饲料。注意：与能量饲料的区别和异同（干物质中，粗纤维小于18%、粗蛋白小于20%）第2页，共52页，星期日，2025年，2月5日植物性种类动物性 微生物性 工业合成第3页，共52页，星期日，2025年，2月5日2007.11.20第一节植物性蛋白质饲料豆类籽实油料饼粕类其他第4页，共52页，星期日，2025年，2月5日植物性蛋白的种类：1.清蛋白2.球蛋白2.谷蛋白 水溶性，溶解度不受盐 浓度的影响，受热凝结。 不溶于水而溶于稀盐溶液，表现典型的盐溶和盐析特性。 溶于70%乙醇溶液， 不溶于水及盐溶液。 4.醇溶蛋白2007.11.20溶于稀酸或稀碱第5页，共52页，星期日，2025年，2月5日清蛋白和球蛋白： ?集中在糊粉层和胚，胚乳中较低。?Lys含量高，Met相对较低 醇溶蛋白和谷蛋白： ?基本上局限于胚乳 ?Lys含量较低，Met相对较高第6页，共52页，星期日，2025年，2月5日球蛋白清蛋白醇溶蛋白谷蛋白大豆1.25Lys8.7310.630.572.110Met1.290.361.251.3813.40Cyst6.523.322.221.12Trp--0.430.64-Thr2.794.832.442.754.719.39Leu9.529.016.936.795.66Ile3.671.374.354.04Phe3.552.454.294.035.35Tyr2.161.631.832.603.245.50Val8.092.364.764.67His3.211.771.861.803.08Arg5.0110.651.992.227.1448.59合计53.2558.4634.0234.39不同蛋白质中的EAA含量(占蛋白的%)第7页，共52页，星期日，2025年，2月5日2007.11.20?豆类：清、球蛋白，球蛋白80%左右，醇溶蛋白低?谷类：醇溶蛋白50%以上?油料：清、球蛋白，清蛋白比例较高，Lys含量不低于豆类，Met高于豆类第8页，共52页，星期日，2