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人教版高中生物选择性必修3《生物技术与工程》必背知识考点提纲填空练习版

1.1eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,))传统发酵技术的应用

提纲1发酵与发酵技术

1.发酵工程：是指利用______________的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，它涉及菌种的选育和培养、产物的分离和提纯等方面。

2.发酵

（1）发酵概念

发酵是指人们利用，在的条件下，将原料通过