餐饮企业营销策略的行业环境分析案例概述

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TOC\o1-3\h\u11147餐饮企业营销策略的行业环境分析案例概述 1

159511.1同行竞争者 1

181071.2潜在进入者 2

326971.3替代品 2

247501.4购买者的议价能力 3

209821.5供应商的议价能力 3

1.1同行竞争者

餐饮市场上竞争激烈，从业人数和同业数量规模巨大，截至2021年末，规模以上餐饮业法人企业数29918家，从业人数2527930人。由于餐饮行业门槛相对较低，模仿性、替代性较强，行业集中度极低，市场处于完全竞争状态。在洛阳