基本信息

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文档摘要

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探寻UHT纯牛奶质量提升路径：方法、实践与创新

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今的乳制品市场中，UHT（UltraHighTemperature）纯牛奶凭借其饮用便捷、保质期长以及可远距离销售等显著优势，深受广大消费者的喜爱，在人们的日常饮食中占据着重要地位。据相关数据显示，2024年中国UHT牛奶市场规模已达480亿元，预计到2030年将突破800亿元，年均复合增长率约为11.5%。全球UHT奶市场规模在2020年达到了约2000亿美元，预计到2025年将增长至2500亿美元，市场前景十分广阔。

然而，当前UHT纯牛奶的市场发展并非一