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食品安全管理人员考试题库(2024版)

食品安全管理人员考试题库（2024版）

一、单选题（每题2分，共40分）

1.以下哪个部门负责我国的食品安全监管工作？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家发展和改革委员会

D.农业农村部

答案：B

2.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，下列哪项不属于食品安全管理制度的内容？

A.食品原料采购管理制度

B.食品加工过程管理制度

C.食品添加剂使用管理制度

D.食品包装管理制度

答案：D

3.以下哪个食品添加剂属于食品防腐剂？

A.碳酸氢钠

B.硫磺

C.苯甲酸钠

D.碳酸钙

答