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食品安全管理人员考试题库【推荐】

食品安全管理员考试题库【推荐】

一、单项选择题

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对从业人员进行食品安全教育和培训，下列哪项不属于食品安全教育和培训的内容？

A.食品安全法律法规

B.食品生产工艺

C.食品安全标准

D.食品安全事故处理

2.下列哪种食品添加剂在过量使用时会对人体健康造成危害？

A.维生素C

B.碳酸氢钠

C.苯甲酸钠

D.柠檬酸

3.食品生产企业在采购原材料时，应当查验供货者的哪些证件？

A.营业执照

B.生产许可证