基本信息

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文档摘要

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食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效应对食品安全突发事件，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和经济秩序，特制定本食品安全应急预案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在政府的统一领导下，根据食品安全突发事件的级别和影响范围，实行分级管理、分级响应，落实食品安全应急处置责任。

3.科学评估，依法处置：采用科学方法，依照有关法律法规和标准，对食品安全突发事件进行评估和处置，确保应急处置工作的